La Ciociaria in Tavola
La Ciociaria in tavola…un menù da serie A
La nostra iniziativa ha lo scopo di far conoscere ed apprezzare odori e sapori del nostro territorio, la Ciociaria, situato a sud-est di Roma
La cucina ciociara è una cucina povera e di tradizione antica.
Le pietanze tipiche ciociare che proponiamo sono preparate con ingredienti genuini, arricchiti dalla passione che il nostro chef mette nel cucinarle e presentarle ai clienti del nostro ristorante.
Ecco la nostra proposta:
MENU’ TIPICO CIOCIARO (€25,00 a persona)
UN ANTIPASTO a scelta tra:
Tagliere con coppiette ciociare/pecorino/prosciutto crudo di Guarcino/Frittata di cipolle/Coppa ciociara
Pecorino grigliato con crostoni e fagioli cannellini di Atina
Sformato di patate e broccoli con prosciutto crudo di Guarcino
altro antipasto su proposta dello chef
UN PRIMO a scelta tra:
Fettuccine al ragù di agnello
Gnocchi acqua e farina con pomodoro
Sagne con broccoletti e salsiccia
Strozzapreti con funghi porcini
altro primo su proposta dello chef
UN SECONDO a scelta tra:
Fagioli in umido con salsicce
Trippetta alla ciociara
Abbacchio alla scottadito
Baccalà in bianco con ceci
altro secondo su proposta dello chef
UN CONTORNO a scelta tra:
Cicoria di campo
Insalata di finocchio con olive di vallecorsa
Cavolfiori alla imbriacata
Patate ingiaccate
altro contorno su proposta dello chef
DOLCI TIPICI CIOCIARI
1/2 Acqua Minerale + 1/4 Vino
Che aspetti. Non perdere l’occasione di poter gustare un menù tipico ciociaro.
Ti aspettiamo nel nostro locale per farti conoscere i sapori tipici della Ciociaria.
Ciociaria a tavola…un menù da Serie A.
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Per informazioni e prenotazioni:
Tel: (+39) 0775 514294
Cell.: (+39) 392 9436539 (Emanuela)
E-mail: info@hristorantelaripa.it
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